在操作過程中，耙式真空干燥機(jī)更適用于低溫干燥。
加熱介質(zhì)以熱水為主，其熱水倒入常規(guī)的耙式真空干燥機(jī)夾中。
如果流速太小，很容易形成“短路”現(xiàn)象，如果流速太高，使夾套加熱不均勻。
雖然可以減少“短路”現(xiàn)象，但增加了熱水泵的功耗，同時(shí)，對(duì)熱水循環(huán)管道的密封要求也更加嚴(yán)格。

耙式真空干燥機(jī)在制作過程中，主要采用擋板式夾套結(jié)構(gòu)。
在操作中，熱水將從入口進(jìn)入夾套，并且將由于固定的流動(dòng)通道。
因此，無論熱水的速度如何，熱水都可以流過夾套的每個(gè)地方，使夾套均勻加熱;同時(shí)，增加了熱水湍流。
流動(dòng)效果提高了傳熱效率。

耙式真空干燥機(jī)的軸和耙齒是空心的，并且可以進(jìn)入加熱介質(zhì)。
耙的表面可用作傳熱表面。
因此，軸和耙齒稱為熱軸。
對(duì)于大型耙式真空干燥機(jī)，熱軸的傳熱面積占總傳熱面積的60％以上。
傳熱效果的好壞直接影響干燥效率的高低。
為了提高熱軸的傳熱效果，在熱軸上設(shè)計(jì)了一種特殊的熱介質(zhì)流道，從而大大提高了熱軸的傳熱效率。